Métodos de Filtrado

Siphon
1.- Prensa francesa / French press/ cafetera de émbolo. Este es el primer método de extracción de café (A pesar de que no existen datos contundentes se cree que se diseñó en 1850) , y, a pesar de ser llamado “prensa francesa” fueron los italianos quienes lo patentaron.. sin embargo los franceses se quedaron con el nombre ¿Qué obtenemos en esta taza? En general conseguimos una taza muy completa; algunos puristas dicen que es el mejor método de extracción de
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Café no es solo Espresso…

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Café no es solo Espresso… cada vez más hay clientes que piden café americano o Espressos más largos. ¿Sabes porque tus clientes piden un café de este tipo? Primero, porque algunos clientes perciben el sabor del Espresso, demasiado intenso. Esto es comprensible por el uso común de cafés tostados muy oscuros y cafés de calidades comerciales. Y segundo, consumen bebidas más largos de agua porque quieren disfrutar de su café durante más tiempo. Estoy muy seguro que nadie quiere un
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Cata de cafés

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Café no es solo Espresso… cada vez más hay clientes que piden café americano o Espressos más largos. ¿Sabes porque tus clientes piden un café de este tipo? Primero, porque algunos clientes perciben el sabor del Espresso, demasiado intenso. Esto es comprensible por el uso común de cafés tostados muy oscuros y cafés de calidades comerciales. Y segundo, consumen bebidas más largos de agua porque quieren disfrutar de su café durante más tiempo. Estoy muy seguro que nadie quiere un
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TRABAJEMOS PARA NUESTROS CLIENTES

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  TENEMOS QUE TRABAJAR PARA LOS CLIENTES   Les ha sucedido que escuchan y escuchan de un sitio y cuando finalmente se deciden a ir, salen completamente desencantados y que todo lo que leyeron terminan siendo verdades a medias? Pues a mi me ha pasado muchas veces, soy fanático de la buena mesa y de descubrir nuevos sitios que mas allá de la buena comida o bebida, me sienta bien atendido, en resumidas cuentas que cumplan o superen mis expectativas.
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