Métodos de Filtrado

Siphon
1.- Prensa francesa / French press/ cafetera de émbolo. Este es el primer método de extracción de café (A pesar de que no existen datos contundentes se cree que se diseñó en 1850) , y, a pesar de ser llamado “prensa francesa” fueron los italianos quienes lo patentaron.. sin embargo los franceses se quedaron con el nombre ¿Qué obtenemos en esta taza? En general conseguimos una taza muy completa; algunos puristas dicen que es el mejor método de extracción de
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Cata de cafés

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Café no es solo Espresso… cada vez más hay clientes que piden café americano o Espressos más largos. ¿Sabes porque tus clientes piden un café de este tipo? Primero, porque algunos clientes perciben el sabor del Espresso, demasiado intenso. Esto es comprensible por el uso común de cafés tostados muy oscuros y cafés de calidades comerciales. Y segundo, consumen bebidas más largos de agua porque quieren disfrutar de su café durante más tiempo. Estoy muy seguro que nadie quiere un
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